Eine architektonische Besonderheit in Kloppers Brauhaus! Denn wo sonst noch findet man einen Gewölbekeller mit einer Höhe von ca. 9 Metern.Da der Keller in seiner gesamten Höhe in die Erde gebaut ist, herrscht hier eine ständige Temperatur von 8 Grad Celsius.

Wo früher das Eis zum Kühlen des Bieres gelagert wurde findet man heute in den Mauerregalen ausgesuchte Weine.